Un repas médiéval au collège

Jeudi 27 novembre, les collégiens du Val d'Oise ont pu remonter le temps en dégustant un repas médiéval. Une initiative proposée par le Musée Archéologique en partenariat avec les Chefs de la restauration scolaire. Un véritable voyage culinaire à l'époque mérovingienne.

Au menu de ce déjeuner :

• En entrée, une tartelette à la courge ou une salade de roquette, dés de fromage, fruits secs, huile au thym et romarin.
• En plat, du poulet mariné au miel et romarin ou un filet de saumon sauce cameline à l’ail, tous deux accompagnés d'un mélange de céréales et de légumes rôtis.
• Et pour le dessert, une faisselle accompagnée d’une compotée de pommes au miel et muesli.

À cette occasion, Virginie Tinland, Vice-présidente déléguée à la Jeunesse et à l'Education, s'est rendue au collège Jean-Jacques Rousseau d'Argenteuil, où les élèves ont participé à un atelier d'initiation à la cuisine du Moyen-Âge. L'atelier a été organisé en lien avec le Musée Archélogique du Val d'Oise.