Au bistrot d’antan

Et si on (re)découvrait la ville nouvelle ... à travers ses adresses secrètes? Cap sur Jouy-le-Moutier. Tout un terroir empreint d'authenticité se dévoile.

BISTROT DU THEATRE SAINT-VINCENT Parenthèse bucolique. Sur la rive droite de l’Oise, le vieux village de Jouy-le-Moutier fait écho à ses traditions agricoles. Celles de la viticulture jusqu’au XIXe siècle et dont témoigne la statue du patron des vignerons, Saint Vincent, bien en vue dans la Grande rue. Celles des maraîchers quand vergers et potagers se multiplient et approvisionnent les Halles de Paris. Pas un détail anachronique ne vient heurter l’œil. L’architecture rurale offre de remarquables maisons : fermes traditionnelles à cour fermée, maisons vigneronnes et aussi maisons bourgeoises du 19e siècle qu’enserrent parcs et jardins. Un tableau authentique et plein de charme.

A deux pas de la mairie et de l'église, arrêtez-vous longuement au Bistrot du théâtre Saint-Vincent. Devineriez-vous, qu'ici se cache un théâtre à l'italienne à l'exubérance toute baroque? Un lieu chargé d'histoire(s). "Après 10 ans d'inoccupation, nous voulions faire revivre les restaurant et le théâtre et le rendre aux Jocassiens", confie Christophe Bayle. Un devoir de mémoire pour ce restaurateur généreux dont les maîtres mots sont "terroir et authenticité".

Sa cuisine respire la saison, la convivialité et la gourmandise. Les amateurs de bonne chère ne s'y sont pas trompés. Ils ont rapidement adopté cette nouvelle table qui fait fi des tendances culinaires. Christophe Bayle travaille essentiellement des produits locaux et des recettes toutes en simplicité. Des délices de toujours : pot au feu d'os à moelle, joue de lotte chicons et agrumes, baba au rhum ambré, riz au lait caramel beurre salé... "J'ai envie que les gens soient comme chez eux", confie-t-il tout sourire en reconnaissant son goût pour la cuisine de grand-mère.

Le Saint-Vincent est vraiment l’adresse qui vous réchauffe le cœur et le corps !

Plus d'information sur https://www.theatre-sv.com

Pour le meilleur et pour le rire

Trait d’union entre le théâtre et le restaurant, les soirées spectacles des Saint-Vincent du rire. Au menu chaque mois, un diner et un one man show d’artistes comiques issus pour la plupart des cabarets et cafés-théâtres parisiens.

Prochaine date le 11 janvier 2019.

A vous de jouer

Et si vous jouiez pour gagner un repas pour deux personnes ? Faites parvenir, avant le 1ermars, une carte postale avec la mention AU BISTROT DU THEATRE comportant vos nom, prénom, adresse postale, mail et téléphone à l’adresse suivante :

Conseil départemental du Val d’Oise - Direction de la communication - Pôle Editorial Digital Images

2, avenue du Parc - CS 20201 Cergy

95032 Cergy-Pontoise cedex

Un tirage au sort désignera le/la gagnant(e).